기능장 알토란

 (2022년 1월 2일 일요일) 2022년 흑호년 신년특집 '떡장수

임성근 조리기능장의 '전통밥상' 임인녕 흑호랑이처럼 뜨거운 떡국!양념 하나로 두 가지 맛을 내는 얼큰한 떡국

임성근 조리기능장의 매콤한 떡국 레시피 정리해보겠습니다.▶ 달콤한 떡국 재료 백미 떡국 떡 20 0g등으로 조잡 자병 200g뼈의 국물 2컵 반(500ml)소금 1코지프

*만능 양념 장사 골 수프 2컵(400ml) 다진 우둔 살 400g멸치의 액젓(계량 숟가락 2숟가락/밥 숟가락 약 4스푼)국강쟈은(계량 숟가락 1 큰 술/밥 숟가락 약 2스푼)맛술(계량 숟가락 2숟가락/밥 숟가락 약 4술), 설탕 ½ 큰 술 후추 ½ 큰 슬다징닝닉 1 큰 술 덜 갸루 2개 참기름(계량 숟가락 1 큰 술/밥 숟가락 약 2술)

*양념장 다진 마늘 1 큰 술소금 ½ 큰 슬코츄쯔칼 3 큰 슬치에 자른 대파 2줌[단 떡 만드는 법]

① 물에 헹군 조잡 자병 400g울치에에 밭쳐서 물기를 빼주세요

*냉장고 오래 방치한 떡은 해동한 뒤 물을 닦아내고 버린 떡은 물에 씻고 쓰레기만 제거하세요


② 냄비에 뼈의 국물 2컵 반(500ml)과 떡국 떡을 넣고 끓이세요


③ 만능 고 명장 만들기 달군 팬에 뼈의 국물 2컵(400ml)을 넣고 끓이다가 국물에 된 둔육 400g을 넣어 주세요

끓는 동안 흔들면 살점이 깨지고 고명 쟌이 더러워질 수 있으므로 고기가 익는 동안 부유물을 헐어 주세요. 멸치 액젓(계량 숟가락 2숟가락/밥 숟가락 약 4술), 국강쟈은(계량 숟가락 1 큰 술/밥 숟가락 약 2술), 맛술(계량 숟가락 2숟가락/밥 숟가락 약 4술), 설탕 ½ 큰 술, 후추 ½ 큰 술, 다진 마늘 1숟가락 넣어서 달걀 2개를 풀고 원을 그리면서 부어 계란이 익을 때까지 그대로 두세요+달걀이 익으면, 참기름(계량 숟가락 1 큰 술/밥 숟가락 약 2숟가락 넣고 끓이면 만능 고명 장 완성!

※만능 고명 장 보관 방법, 밀폐 용기에 넣어 약 10일 정도 냉장 보관이 가능합니다. 비빔 국수, 국수, 만두 국, 떡국 등에 활용 가능합니다


④ 달콤한 떡국 양념장 만들기 된 마늘 1 큰 술소금 ½ 큰 슬코츄쯔칼 3스푼을 넣고 끓이지 않고 5스푼을 넣은 돌보고 파를 썰어 60g정도 넣어 섞어 주세요

1초 만에 수프의 웃물을 힘들게!마법의 소스가 만들어졌습니다

* 뜨거운 국을 부으면 고추 가루가 익어서 나오는 내가 날아갑니다


⑤ 떡국이 끓으면 소금을 넣어 떡국을 그릇에 담아 주세요.

김의 후리카케 1 잡고 깨소금 1 큰 술, 잘게 썰어 파 1 큰 술, 고춧가루 1이면에 만능 양념을 큰 술 반, 기호에 맞추어 고명을 얹으면 맵고 떡국이 완성!

*만능 양념 국물을 넣으면 맛을 맞출 수 있습니다

전통 떡국을 즐기고 싶다면 소스 추가 X

출처-MBN 알토란 레시피 기획:김시중 프로듀서:윤상진 방송시간:일요일 밤 11시 알토란 방송보기 시청자참여 방송정보 알토란 레시피 출연자정보 이벤트 본방송 | 방송시간:일 밤 11시 알토란 레시피 타이틀 368회(2022년 신년특집 떡산대전) 알토란 레시피 출연자정보 이벤트 본방송 | 방송시간:일 밤 11시 알토란 레시피 20일내외 알토란 레시피 타이틀 368회 (www.mbn.co.kr내외 알토란 레시피 200회) 알토란 레시피 타이틀 368회 (202222)

이 블로그의 인기 게시물

프레시코드는 왜 '프코스팟'을 만들었을까ㅣ인터비즈 "샐러드도 거점 배송이 가능하다?"

이미지
 프레시 코드의 거점 배송 서비스인 푸코스팟은 지금, 프레시 코드를 규정하는 하나의 요소가 되고 있는 소문으로 히트하기 시작한 프레시 코드는, 창업 5년만에 고객수 25만명을 모아 현재 열리고 있는 푸코스팟의 수도 2000을 넘는다. 재구매율은 67%에 이른다. 12일 서울 성동구에서 만난 정유석 대표와 유의경 공동창업자 겸 마케팅 이사에게 프레시 코드의 지난 5년간에 대해 물었다."샐러드 다들 좋아할 수밖에 없을 것 같았어요" 정 대표는 평소 에어비앤비처럼 플랫폼을 통해 소유와 공급을 연결하는 비즈니스 모델에 관심이 많았다. 한번 창업 실패를 겪은 그는 먹을거리, 그중에서도 건강식품을 가지고 플랫폼 비즈니스를 만들어 보고 싶다고 고민했다. 그러던 중 에인절 투자자를 통해 미국 실리콘밸리에서 일하던 유 이사를 만났다. 미국에서 샐러드가 한 끼 식사로 완전 정착한 것을 본 유 이사는 한국에서도 샐러드 사업에 비전이 있다고 판단했다. 프레시 코드를 준비할 당시 국내 샐러드 시장은 그리 좋은 상황이 아니었다. 한식은 대부분 쌀을 중심으로 만들어진다. 밥과 함께 먹을 수 있는 맛있는 반찬이 일반적이어서 샐러드는 한 끼 식사로 인식되지 않았다. 유 이사는 이런 상황에서 프레시 코드가 가장 먼저 해야 할 일이 샐러드를 한 끼 식사로 인식하도록 하는 것이었다고 설명했다. 유 이사는 샐러드는 칼로리도 적고 건강하지만 맛도 있어 국내에서 샐러드가 유행하면 모두가 좋아할 것으로 생각했다고 말했다. 프레시코드 공동창업자 겸 마케팅이사 유의경씨(왼쪽)와 정유석 프레시코드 대표(오른쪽), 이미지|프레시코드 페르소나는 서울 강남구 테헤란로에 위치한 IT기업에 근무하는 2030 회사원으로 설정했다. 샐러드에 한 끼 밥값을 지불하려면 직장인이어야 한다고 판단했다. 트렌드의 변화에 발 빠르게 반응하는 IT기업과 스타트업 직장인들이 많은 테헤란로가 서비스를 시도하기에 적합한 곳이라고 판단했다. 정 대표는 "회사원들은 모여 함께 식사하는 경우가 많다"며 ...
자세한 내용 보기

쿠팡 로켓배송 송장번호 조회방법 (for 송배송)

이미지
  (늑대 아이, 2012) 쇼피 주문서를 발송할 때는 많은 대표들이 송배송을 구매 대행으로 이용하고 있다. 송배송으로 배송대행을 신청할 때는 택배사가 아닌 쿠팡로켓배송으로 보내는 경우도 송장번호가 필요하다. 처음 쇼피의 첫 주문이 들어와 송배송을 신청할 때 쿠팡 로켓배송에도 송장번호가 있느냐고 말해 당황했던 기억이 난다. 나처럼 당황할 때가 있는 대표를 위해 쿠팡의 송장번호를 조회하는 방법을 포스팅해 보려고 한다. Mobile에서 쿠팡앱을 통한 확인방법 1. [사람 아이콘] → [주문목록] 화면에서 [배송조회] 버튼을 선택한다. 2. [상세보기] 클릭하면 팝업창에서 송장번호, 현재위치, 배송상태를 확인할 수 있다. PC로 쿠팡의 홈 페이지에서 확인하는 방법 1. [마이 쿠팡] → [주문 리스트] 화면에서 [배송 조회] 버튼을 클릭! 2.다음 화면에서 바로 송장번호 가 보여! (너무 쉽다) 알면 허무할 정도로 너무 쉬운데 모르실 수도 있는 분들을 위해서 :) 그런데, 송장번호는 주문해서 바로 표시되는 것이 아니라, 일반 택배처럼 상품이 준비된 후에 배송이 시작될 때 조회가 가능하다. 예를 들어, 주문 후 바로 <상품 준비 중> 일 때 배송 조회를 클릭하면 <배송이 시작되면 상세한 배송 상태를 확인할 수 있습니다.> 라고 표시된다. 주문하자마자 클릭해서 송장번호가 안 보인다고 하면 안 돼! :)
자세한 내용 보기

삼성 50인치 비즈니스 UHD LED TV 모니터 500nit QMR 사이니지 시리즈

이미지
 삼성비즈니스TV QMR 시리즈는 이런 점이 다릅니다.LH43 QMREBGCXKR ( 43 인치 ) LH50 QMREBGCXKR ( 50 인치 ) LH55 QMREBGCXKR ( 55 인치 ) LH65 QMREBGCXKR ( 65 인치 ) LH75 QMREBGCXKR ( 75 인치 ) 삼성전자 비즈니스 TV 삼성 QM 시리즈의 디스플레이는 셋톱박스에 접속하여 TV시청이 가능하며, 주변기기를 연결 후 모니터로도 사용할 수 있습니다. 4K UHD 4K UHD(3840*2160 )의 고해상도를 지원하며, 다양한 작업을 동시에 할 수 있어 선명한 고화질로 컨텐츠의 현장감을 즐길 수 있습니다. 65인치 연출컷 247 권장 사용시간이 8시간인 일반 TV와는 달리 하루 24시간(7일)으로 내구성과 안정성이 뛰어납니다. 500nit 일반 TV의 밝기로 인한 약 300nit에 비해 높은 밝기인 500nit로 자연광이 비치는 야외에서도 선명한 영상을 시청할 수 있습니다. 화창한 오후에 거실에서 TV를 볼 때 커튼을 칠 필요가 없어요. 구릿빛 반사가 심하다 글래어 패널을 적용한 일반 TV와는 달리 논글래어 패널 채택의 난반사에 의한 불편을 최소화했습니다. 어느 각도에서 봐도 적은 빛 반사로 정보 전달에 방해가 되지 않습니다. 미러링 스크린의 미러링으로 스마트폰 접속이 가능합니다. *이 기능이 있는 스마트폰만 가능 삼성Dex 삼성Dex 앱과 연결되어 휴대폰을 PC처럼 활용할 수 있습니다. 키보드와 마우스는 블루투스로 연결하여 활용할 수 있습니다. 피벗 여느 TV와 달리 세로 모드에 대응하고 있습니다. 광고 영상이나 전자 출판 등 세로 모드에 적절한 컨텐츠를 재생할 수 있습니다. 플레이어 USB에 사진이나 영상 자료를 넣어 접속하면, 리얼한 컨텐츠 플레이가 가능합니다. 내장 메모리 약 4GB의 내장 메모리를 제공하여 USB에 저장된 작업물을 복사하여 실행할 수 있습니다. 매번 USB를 연결해야하는 번거로움이 없어요. UHD업스케일링 삼성의 최첨단 U...
자세한 내용 보기